Paso 1 /9

Poner los filetes de lenguado en una fuente para horno.

• 600g Filetes de lenguado

Paso 2 /9

Colocar los mejillones y las gambas encima.

• 100g Gambas grises peladas
• 50g Mejillones sin cáscara

Paso 3 /9

Pesar el queso rallado y el pan rallado y reservar.

• 80g Queso rallado
• 25g Pan rallado

Paso 4 /9

Precalentar el horno a 180 °C.

Paso 5 /9

Poner en el robot, con el batidor instalado, la harina, la mantequilla ablandada y troceada, la leche y el fumet de pescado. Salpimentar. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 40g Harina
• 40g Mantequilla blanda
• 200ml Leche semidesnatada
• 200ml Fumet de pescado
• pizca Sal

• Batidor

Paso 6 /9

Pulsar "Start".

• Batidor

Paso 7 /9

Cubrir con la salsa y espolvorear queso rallado y pan rallado.

Paso 8 /9

Hornear de 20 a 25 minutos.

Paso 9 /9

Servir caliente.