Falda de ternera con aceite de soja y brócoli con sésamo
- Tiempo total 25 min.
- 15 min.
Tiempo de preparación - 10 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
Para la carne:
600 g Carne
20 cl Salsa de soja
2 clavo Ajo picado
1 cda Jengibre rallado
2 cda Miel
1 cda Aceite de sésamo
2 cda Vinagre de arroz
2 cda Cilantro picado
2 cda Semillas de sésamo tostadas
Para el brócoli:
500 g Brócoli
1 cda Aceite de oliva
1 cda café Aceite de sésamo
2 cda Salsa de soja
1 cda Miel
0.5 cda café Ajo en polvo
0.25 cda café Jengibre molido
1 pizca Copos de guindilla
Sal y pimienta
1 cda Semillas de sésamo
Preparación
Paso 1 /7
En un plato hondo, mezclar la salsa de soja, el ajo, el jengibre, la miel, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz. Disponer la falda de ternera en el plato, cubrir con la marinada y dejar macerar durante 15 minutos a temperatura ambiente.
Paso 2 /7
Cortar el brócoli en ramilletes y colocarlos en una fuente. Incorporar el aceite de oliva, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la miel, el ajo, el jengibre y los copos de guindilla. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 3 /7
Encender el dispositivo. Activar la cubeta 1. Comprobar que la placa esté colocada en la cubeta 1. Seleccionar el programa GRILL a 200 °C durante 10 minutos. No poner los ingredientes en la parrilla hasta que el dispositivo no se haya precalentado completamente. Activar la cubeta 2. Seleccionar el programa VERDURAS a 180°C durante 10 minutos. Añadir el brócoli en la placa de la cubeta 2. Pulsar START para iniciar los dos programas de cocción.
Paso 4 /7
Cuando el dispositivo empiece a emitir un pitido y la pantalla muestre "Add" (Añadir), la parrilla habrá terminado de precalentarse. Engrasar la placa con aceite. Sacar la falda de ternera de la marinada, secarla y colocarla en la placa de la cubeta 1. Tapar la cubeta. La cocción se iniciará de manera automática.
Paso 5 /7
A mitad de la cocción, dar al vuelta al filete.
Paso 6 /7
Comprobar que la carne esté bien cocida (145 °C) y prolongar la cocción unos minutos en caso contrario. Cortar la carne y añadir cilantro y semillas de sésamo tostadas por encima.
Paso 7 /7
Servir inmediatamente con el brócoli y unas semillas de sésamo por encima.
Accesorios
Plato SS-185759
Referencia agotada permanentemente
Rejilla de horno SS-185760
Referencia agotada permanentemente