Receta de Moulinex

Falafels de batata con salsa tahini

Name: Falafels de batata con salsa tahini
Total time: 71 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Batata; 0.5cda café Aceite de oliva; 30g Harina de garbanzos; 200g Garbanzos; 0.25 Perejil; 0.25 Cilantro; 0.5cda café Comino molido; 0.5cda café Pimentón; 0.25cda café Sal; 0.25cda café Zumo de limón; undefined; 60g Tahini; 0.5 Zumo de limón; 3.5cl Agua; 0.25cda café Ajo en polvo

-/5 -

Tiempo total 1 horas 11 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
51 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

2 personas

250 g Batata
0.5 cda café Aceite de oliva
30 g Harina de garbanzos
200 g Garbanzos
0.25 Perejil
0.25 Cilantro
0.5 cda café Comino molido
0.5 cda café Pimentón
0.25 cda café Sal
0.25 cda café Zumo de limón
60 g Tahini
0.5 Zumo de limón
3.5 cl Agua
0.25 cda café Ajo en polvo

Accesorios

Cesta de vapor
Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /6

Pelar la batata y cortar en trozos grandes. Verter 0,7 L de agua en el recipiente de la batidora y colocar las batatas en la cesta de vapor. Cerrar con la tapa y configurar en modo de vapor P1 a 100°C durante 30 minutos.

Paso 2 /6

Vaciar el recipiente y colocar la cuchilla para amasar/triturar. Introducir los cubos de batata y los ingredientes restantes en el robot de cocina. Cerrar y establecer a velocidad 11 durante 30 segundos.

Paso 3 /6

Precalentar el horno a 200°C.

Paso 4 /6

Hacer bolas con la masa. Colocar en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva. Hornear durante 20 minutos.

Paso 5 /6

Mientras tanto, preparar la salsa: picar el diente de ajo y mezclar con el tahini, el zumo de limón y el agua.

Paso 6 /6

Servir junto con tomates cherry, col lombarda y espinacas.

Accesorios