Espagueti all´amatriciana

Paso 1 /8

Hervir agua en una olla grande.

• ml Agua

Paso 2 /8

Cocer los bucatini en el agua, siguiendo las indicaciones del envase.

• 200g Bucatini

Paso 3 /8

Pesar el pecorino y reservarlo.

• 50g Pecorino rallado

Paso 4 /8

Poner el ajo pelado y el peperoncino en el robot de cocina con la cuchilla picadora Ultrablade instalada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 1ud Ajo
• 0.25cda café Peperoncino (o guindilla)

• Cuchilla picadora

Paso 5 /8

Sustituir la cuchilla por el mezclador. Añadir el aceite y la pancetta. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 25ml Aceite de oliva
• 100g Pancetta (o guanciale)

• Mezclador

Paso 6 /8

Añadir el tomate triturado. Salpimentar. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 400g Tomate triturado en conserva
• pizca Sal
• pizca pimienta

• Mezclador

Paso 7 /8

Verter la salsa sobre la pasta y añadir el pecorino.

Paso 8 /8

Mezclar y servir.