Receta de Pedro Pablo

Ensaladilla de coliflor y langostinos

Name: Ensaladilla de coliflor y langostinos
Total time: 54 min
Yield: 2
Ingredients: 500g Coliflor; 200g Mayonesa; 150g Zanahoria; 50g Cebolla roja; 150g 8 Langostinos cocidos; 1cda café curry; 700ml Agua; 100g 1 Huevo cocido; 1cda tomillo seco; 1cda Cucharada de albahaca seca; 1pizca 1 Hoja de laurel; 1cda Sal

-/5 -

Tiempo total 54 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
44 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (11)

Ingredientes

2 personas

500 g Coliflor
200 g Mayonesa
150 g Zanahoria
50 g Cebolla roja
150 g 8 Langostinos cocidos
1 cda café curry
700 ml Agua
100 g 1 Huevo cocido
1 cda tomillo seco
1 cda Cucharada de albahaca seca
1 pizca 1 Hoja de laurel
1 cda Sal

Accesorios

Cesta de vapor
Cuchilla picadora
Mezclador

Preparación

Paso 1 /3

Poner en el bol 700 ml de agua, le añadimos el tomillo, el laurel, la albahaca y un puñado de sal. Colocamos la coliflor cortada en trozos pequeños, y la zanahoria en rodajas en la cesta de cocción al vapor. Colocamos la cesta en el bol, lo cerramos y ponemos el P2 de cocción al vapor durante 30 minutos.

500g Coliflor
150g Zanahoria
700ml Agua
1cda tomillo seco
1cda Cucharada de albahaca seca
1pizca 1 Hoja de laurel
1cda Sal

Cesta de vapor

Paso 2 /3

Vaciamos el agua del bol, lo limpiamos, colocamos la cuchilla picadora añadimos la cebolla y cerramos el bol. Lo ponemos a velocidad 12 durante 20 segundos.

50g Cebolla roja

Cuchilla picadora

Paso 3 /3

Quitamos la a cuchilla picadora y colocamos el accesorio mezclador. Añadimos la coliflor y la zanahoria, los langostinos cortados en trozos, el huevo picado, la mayonesa y el curry. Remover un poco tapar el bol y poner velocidad 5 durante dos minutos, si quiere que quede más compacta, poner durante un minuto más.