Receta de Moulinex

Ensalada templada de puerros, batata y rúcula

Name: Ensalada templada de puerros, batata y rúcula
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700ml undefined; 500g undefined; 2ud/uds undefined; 50ml undefined; 1cuchara de postre undefined; 1cuchara llena undefined; 150g undefined; 1medida undefined

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Tiempo total 35 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
0 min.
Tiempo de reposo
20 min.

Dispositivos compatibles (12)

Ingredientes

4 personas

700 ml
500 g
2 ud/uds
50 ml
1 cuchara de postre
1 cuchara llena
150 g
1 medida

Accesorios

Cesta de vapor
Batidor

Preparación

Paso 1 /3

Verter 700 ml de agua en el vaso del robot Companion. Colocar el accesorio cestillo de vapor con la batata pelada y cortada en cubos y los puerros cortados en rodajas (solo la parte blanca). Poner la tapa y programar Vapor fuerte P2 a 100º durante 20 minutos. Reservar.

700ml
500g
2ud/uds

Cesta de vapor

Paso 2 /3

Vaciar el vaso con el agua de cocción y colocar el accesorio batidor. Añadir ½ cucharadita de sal, una cucharita y media de mostaza, una cucharada de vinagre de Jerez y el aceite de oliva. Poner la tapa y programar velocidad 6 durante 30 segundos.