Ensalada de pulpo

Paso 1 /3

Cocer el pulpo en una cacerola con 2 L de agua hirviendo durante 30 min.

• 500g pulpo

Paso 2 /3

Colocar la cuchilla picadora en el robot de cocina. Pelar la cebolla y cortarla en trozos gruesos junto con el pimiento y el tomate. Poner el aceite de oliva, la lima y el perejil en el robot de cocina con el resto de ingredientes. Condimentar con sal y pimienta, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Añadir algo más de tiempo si se desea más troceado.

• 150g cebollas
• 120g pimiento verde
• 100g tomates
• 100ml aceite de oliva
• 100ml lima
• 20g perejil
• pizca sal

Paso 3 /3

Cortar el pulpo en rodajas y ponerlo en una fuente. Verter por encima la salsa y mezclar bien. Enfriar como mínimo durante 2 h antes de servir.

• 500g pulpo