Receta de Moulinex

Ensalada de boniato

Name: Ensalada de boniato
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 900g Boniato; 2cda Aceite de oliva; 1cda Sirope de arce; Sal, pimiento; 300g Col rizada; 1 Manzana; 30g Nueces pecanas tostadas; 30g Arándanos rojos; 65g Queso de cabra desmenuzado; 4cda Vinagre de sidra; 2cda Sirope de arce; 1cda Mostaza Dijon; 1clavo Ajo; 2cl Aceite de oliva; Sal, pimiento

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Tiempo total 50 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (16)

Ingredientes

4 personas

900 g Boniato
2 cda Aceite de oliva
1 cda Sirope de arce
Sal, pimiento
300 g Col rizada
1 Manzana
30 g Nueces pecanas tostadas
30 g Arándanos rojos
65 g Queso de cabra desmenuzado
4 cda Vinagre de sidra
2 cda Sirope de arce
1 cda Mostaza Dijon
1 clavo Ajo
2 cl Aceite de oliva
Sal, pimiento

Preparación

Paso 1 /6

Lavar y pelar los boniatos. Cortar en dados. En un recipiente, mezclar los dados de boniato con el aceite de oliva y el sirope de arce. Sazonar con sal y pimiento.

900g Boniato
2cda Aceite de oliva
1cda Sirope de arce
Sal, pimiento

Paso 2 /6

Colocar los boniatos en el electrodoméstico equipado con la placa. Iniciar el proceso de cocción.

900g Boniato
2cda Aceite de oliva
1cda Sirope de arce
Sal, pimiento

Paso 3 /6

Comprobar la cocción y ajustar si es necesario.

Paso 4 /6

Preparar el aderezo para la ensalada. En un recipiente, mezclar el vinagre de sidra, sirope de arce, mostaza, ajo, aceite de oliva, sal y pimiento.

4cda Vinagre de sidra
2cda Sirope de arce
1cda Mostaza Dijon
1clavo Ajo
2cl Aceite de oliva
Sal, pimiento

Paso 5 /6

Picar la col rizada. Lavar las manzanas, quitar las semillas y cortar en tiras.

300g Col rizada
1 Manzana

Paso 6 /6

En un recipiente grande, mezclar la col rizada con la manzana, nueces pecanas, arándanos rojos y queso. Añadir la vinagreta y mezclar bien. Agregar el boniato a la ensalada. Servir inmediatamente.