Empanadillas de queso

Paso 1 /5

Precalentar el horno a 180°C (pos. termostato 6). Poner la harina, la leche y la nuez moscada en el robot de cocina equipado con la batidora. Condimentar con sal y pimienta e iniciar el programa.

• 40g harina
• 40cl leche semidesnatada
• 1pizca nuez moscada
• sal

Paso 2 /5

Añadir mantequilla cortada en dados por el agujero de la tapa e iniciar el programa .Cuando haya acabado, añadir el queso rallado por el orificio de la tapa y pulsar "Start". Si la mezcla no es homogénea mezclar durante 30 segundos más.

• 40g mantequilla blanda
• 120g queso comté o emmental rallado

Paso 3 /5

Estirar la masa y utilizar un cuchillo para cortar formas redondas. Cubrir una bandeja de horno con papel para horno. Mezclar la yema de huevo con 1 cucharada de agua.

• 1ud/uds yema de huevo

Paso 4 /5

Verter 1 cucharada de la mezcla sobre la mitad de la redonda de masa y plegar en dos para hacer una empanadilla. Pellizcar los bordes para cerrar, extender la yema con un pincel y colocar la empanadilla sobre la bandeja. Repetir este paso hasta que se haya utilizado toda la masa.

Paso 5 /5

Hornear durante 15 - 20 min. Comer caliente.