Receta de Moulinex

Dorada a la parrilla con tomate y aceitunas

Name: Dorada a la parrilla con tomate y aceitunas
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Limón; 1cda Perejil; 1clavo Ajo; 2 Tomates; 100g Aceitunas deshuesadas; 1tallo Cebollín (alrededor de 30 g); 2cda Vinagre balsámico; 1cda café Alcaparras; 12cl Aceite de oliva; 10g Piñones; 4filet Dorada; 3cda Aceite de oliva; Tomillo; Sal, pimienta

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Tiempo total 20 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

8 personas

1 Limón
1 cda Perejil
1 clavo Ajo
2 Tomates
100 g Aceitunas deshuesadas
1 tallo Cebollín (alrededor de 30 g)
2 cda Vinagre balsámico
1 cda café Alcaparras
12 cl Aceite de oliva
10 g Piñones
4 filet Dorada
3 cda Aceite de oliva
Tomillo
Sal, pimienta

Preparación

Paso 1 /7

Preparar la salsa: cortar el limón en 2. Rallar la cáscara de la mitad del limón y luego exprimirlo. Picar el perejil y el ajo, luego cortar los tomates en dados y rebanar las aceitunas. Picar el cebollín. Poner todo en un cuenco. Añadir el vinagre balsámico, las alcaparras y el aceite de oliva. Mezclar.

1 Limón
1cda Perejil
1clavo Ajo
2 Tomates
100g Aceitunas deshuesadas
1tallo Cebollín (alrededor de 30 g)
2cda Vinagre balsámico
1cda café Alcaparras
12cl Aceite de oliva

Paso 2 /7

En una sartén caliente, agregar los piñones y dorar a fuego alto durante 2 minutos. Inmediatamente colocarlos en un plato. Dejar enfriar, luego añadirlos al cuenco. Reservar.