Paso 1 /8

Añade el agua y calientala un poco.

• 50ml Agua templada

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /8

Añade la leche y la levadura.

• 12.5g Levadura fresca
• 75ml Leche

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /8

Una vez disuelta la levadura, añadimos en este orden: harina, azúcar, sal, mantequilla a temperatura ambiente, huevo y esencia de vainilla. Una vez transcurridos los 2min30s, quitar la cuchilla y dejar la masa reposar los 40min del programa. Recordar con el tapón puesto ahora.

• 250g Harina de fuerza
• 37.5g Azúcar
• 1pizca Sal
• 1 Huevo pequeño
• 1cda café Esencia de vainilla
• 25g Mantequilla a temperatura ambiente

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /8

Sacamos la masa y la estiramos con un rodillo, dejando un grosor de unos 1,5cm. Si se os pega ir usando un poco de harina.

• 250g Harina de fuerza
• 12.5g Levadura fresca
• 75ml Leche
• 50ml Agua templada
• 37.5g Azúcar
• 1pizca Sal
• 1 Huevo pequeño
• 1cda café Esencia de vainilla
• 25g Mantequilla a temperatura ambiente

Paso 5 /8

Con ayuda de un molde cilíndrico haremos la forma del donut y con un tapón de botella haremos el agujero.

• 250g Harina de fuerza
• 12.5g Levadura fresca
• 75ml Leche
• 50ml Agua templada
• 37.5g Azúcar
• 1pizca Sal
• 1 Huevo pequeño
• 1cda café Esencia de vainilla
• 25g Mantequilla a temperatura ambiente

Paso 6 /8

Coloca la masa con forma de donuts en una bandeja, cubre con film y deja que que hinchen y doble su volumen. Si los dejas en el horno apagado pero que previamente hayas calentado a unos 50grados, verás que en 1h aprox, habrán doblado su tamaño.

• 250g Harina de fuerza
• 12.5g Levadura fresca
• 75ml Leche
• 50ml Agua templada
• 37.5g Azúcar
• 1pizca Sal
• 1 Huevo pequeño
• 1cda café Esencia de vainilla
• 25g Mantequilla a temperatura ambiente

Paso 7 /8

Precalentar el horno a 180grados. Una vez han doblado su tamaño, los metemos al horno a 180grados durante 15min o hasta que esten ligeramente dorados.

• 250g Harina de fuerza
• 12.5g Levadura fresca
• 75ml Leche
• 50ml Agua templada
• 37.5g Azúcar
• 1pizca Sal
• 1 Huevo pequeño
• 1cda café Esencia de vainilla
• 25g Mantequilla a temperatura ambiente

Paso 8 /8

Los sacamos del horno, los dejamos enfríar y se le añade la cobertura que os guste. En este caso se hizo un glaseado de azúcar glas y agua, y una cobertura de chocolate de postres.

• 250g Harina de fuerza
• 12.5g Levadura fresca
• 75ml Leche
• 50ml Agua templada
• 37.5g Azúcar
• 1pizca Sal
• 1 Huevo pequeño
• 1cda café Esencia de vainilla
• 25g Mantequilla a temperatura ambiente