Paso 1 /8

Lavar y pelar las rutabagas, el colirrábano y la manzana. Retirar las semillas de la manzana. Cortar en cubos.

Paso 2 /8

Colocar los cubos de rutabaga y el colirrábano en la cesta de vapor. Colocar la cesta de vapor en el robot de cocina. Cerrar con la tapa y establecer en modo Vapor durante 20 minutos.

Paso 3 /8

Introducir la cebolla en el robot de cocina con la cuchilla Ultrablade conectada y ajustar a velocidad 12 durante 20 segundos.

Paso 4 /8

Reemplazar el accesorio Ultrablade por la cuchilla para amasar/triturar. Añadir el aceite de oliva y la manzana, cerrar y establecer a velocidad 3 a 100°C durante 3 minutos.

Paso 5 /8

Añadir la rutabaga y el colirrábano. Cerrar y establecer a velocidad 3 a 100 ° C durante 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta y añadir la nuez moscada. Colocar las verduras en una recipiente para horno.

Paso 6 /8

Precalentar el horno a 180°C.

Paso 7 /8

Para el crumble: Introducir la harina, la mantequilla, el polvo de avellana y la nuez moscada en el robot de cocina con la cuchilla de amasar / triturar. Sazonar con sal y pimienta. Cerrar y configurar a velocidad 8 durante 1 minuto.

Paso 8 /8

Espolvorear el crumble sobre las verduras en el plato. Hornear durante 25 minutos hasta que el crumble esté dorado.