Croquetas de patata - Receta Easy Fry Max | Moulinex
Moulinex
 Receta de Moulinex

Croquetas de patata

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  • Tiempo total 35 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    15 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 300 g Patata cocida

  • 20 g Mantequilla

  • 1 ud Yema de huevo

  • 1 pizca Nuez moscada

  • 1 pizca Sal

  • 80 g Harina

  • 1 ud Huevo

  • 1 ud Clara de huevo

  • 1 cda Aceite

  • 80 g Pan rallado Panko

  • 1 pizca Sal

  • 1 pizca Pimienta

  • 1 pizca Pimienta

Preparación

Paso 1 /6

En un recipiente, con un tenedor, tritura la patata cocida. Añade la mantequilla derretida, la yema de huevo y la nuez moscada. Sazona y mezcla bien.

  • 300g Patata cocida
  • 20g Mantequilla
  • 1ud Yema de huevo
  • 1pizca Nuez moscada
  • 1pizca Sal

Paso 2 /6

Forma bolitas de la mezcla de patata de tamaño uniforme entre tus manos o con dos cucharas. Reserva.

Paso 3 /6

Prepara tres platos para el rebozado: pon la harina en el primer plato. En el segundo, bate los huevos, el aceite, la sal y la pimienta. En el tercero, agrega el pan rallado panko.

  • 80g Harina
  • 1ud Huevo
  • 1ud Clara de huevo
  • 1cda Aceite
  • 80g Pan rallado Panko
  • 1pizca Sal

Paso 4 /6

Pasa cada bolita por la harina, sacudiendo el exceso, luego sumérgela en el huevo batido y cúbrela con el pan rallado.

  • 300g Patata cocida
  • 20g Mantequilla
  • 1ud Yema de huevo
  • 1pizca Nuez moscada
  • 1pizca Sal
  • 80g Harina
  • 1ud Huevo
  • 1ud Clara de huevo
  • 1cda Aceite
  • 80g Pan rallado Panko
  • 1pizca Sal

Paso 5 /6

Colócalas en el aparato equipado con la placa. Inicia el proceso de cocción.

  • Cooking
  • 15 min.
  • 180 °C

Paso 6 /6

Disfruta de las croquetas de inmediato.

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