Croquetas de gambas

Paso 1 /12

Poner en el robot de cocina, con el batidor instalado, la harina y la leche. Salpimentar. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 30g Harina
• 200ml Leche semidesnatada
• pizca pimienta
• pizca Sal

• Batidor

Paso 2 /12

Añadir la mantequilla. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 30g Mantequilla

• Batidor

Paso 3 /12

Batir el huevo.

• 1ud Huevos

Paso 4 /12

Sustituir el batidor por la cuchilla picadora Ultrablade. Añadir el huevo y las gambas. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 200g Gambas grises peladas
• 1ud Huevos

• Cuchilla picadora

Paso 5 /12

Dejar reposar la masa en frío durante al menos 2 horas.

Paso 6 /12

Enharinar la encimera.

Paso 7 /12

Formar croquetas con la masa.

Paso 8 /12

Pasarlas por el huevo batido y el pan rallado. Repetir este proceso una segunda vez.

• 2ud Huevos
• g Pan rallado

Paso 9 /12

Calentar una freidora a 180 °C.

Paso 10 /12

Sumergir las croquetas cuando el aceite esté muy caliente y freír cada croqueta 1 o 2 minutos.

• ml Aceite para freír

Paso 11 /12

Colocar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

Paso 12 /12

Servir inmediatamente.