Receta de Moulinex

Croquetas de boniato

Name: Croquetas de boniato
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600g boniato; 2 huevo; 80g harina; 120g queso cheddar; 100g pan rallado; 4 ramitas de perejil; aceite; sal; pimienta

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Tiempo total 35 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

600 g boniato
2 huevo
80 g harina
120 g queso cheddar
100 g pan rallado
4 ramitas de perejil
aceite
sal
pimienta

Accesorios

Extra Crisp

Preparación

Paso 1 /8

Para esta receta es necesario el accesorio EXTRA CRISP. Preparar los ingredientes.

Paso 2 /8

Colocar las batatas en la canasta de vapor. Cocer al vapor con 200 ml de agua en la olla eléctrica.

Paso 3 /8

Cocción a presión: 15 minutos

Paso 4 /8

Triturar las batatas. Condimentar con sal y pimienta. Dejar enfriar.

Paso 5 /8

Dar forma a las croquetas y colocar un cubito de queso cheddar en el centro de cada una. Agregar un poco de puré de patata y hacer una bola.

Paso 6 /8

Pasar las croquetas por harina, huevo y luego pan rallado. Repetir una segunda vez.

Paso 7 /8

Añadir aceite en la olla eléctrica e introducir las croquetas.

Paso 8 /8

Apagar la olla Cookeo y colocar la tapa Extra Crisp. Establecer la función Manual durante 20 minutos a 200°C. Dar la vuelta a mitad de cocción. Servir con un poco de perejil picado.

Accesorios