Crema de cebolla con crujientes de jamón - Receta Companion | Moulinex
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 Receta de Moulinex

Crema de cebolla con crujientes de jamón

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  • Tiempo total 45 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    25 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 1 kg cebolla dulce

  • 2 cda aceite de oliva

  • 500 ml caldo de jamón

  • 100 ml leche de coco

  • 100 g lonchas de jamón ibérico

  • 50 g picatostes

  • Sal

  • pimienta blanca

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /5

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el robot Companion. Verter el aceite de oliva y la cebolla laminada, cerrar la tapa y pulsar "Start".

  • 1kg cebolla dulce
  • 2cda aceite de oliva
  • Cuchilla picadora
  • Manual P
  • 130 °C
  • V1
  • 5 min.

Paso 2 /5

Incorporar el caldo, una cucharadita de sal y media de pimienta blanca y pulsar "Start".

  • 500ml caldo de jamón
  • pizca Sal
  • Soup P1
  • 100 °C
  • 20 min.

Paso 3 /5

Añadir la leche de coco y mezclar con la espátula.

  • 100ml leche de coco

Paso 4 /5

Poner las lonchas de jamón sobre un plato cubierto de papel de cocina y tostar en el microondas durante 1.30 segundos a potencia máxima.

  • 100g lonchas de jamón ibérico

Paso 5 /5

Servir la crema de cebolla con unos picatostes y los crujientes de jamón.

  • 50g picatostes

Accesorios