Corona de dos salmones con guacamole
Moulinex
Receta de Moulinex

Corona de dos salmones con guacamole

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  • Tiempo total 1 horas 41 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    31 min.
  • Tiempo de reposo
    1 horas

Ingredientes

6 personas

  • 500 g salmón sin piel ni espinas

  • 6 ud huevos

  • 250 ml salsa de tomate

  • 3 ud pimientos del piquillo en tiras

  • 250 ml nata para cocinar

  • salsa picante

  • sal

  • pimienta

  • 250 g lonchas de salmón ahumado

  • 200 g guacamole

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Cocedero al vapor
    Cocedero al vapor

Preparación

Paso 1 /6

Importante: para elaborar esta receta, es necesario disponer del cocedero al vapor externo. Colocar la cuchilla picadora en el bol del robot y añadir en él los pimientos del piquillo a tiras, la salsa de tomate, la nata, los huevos, sal, pimienta y tres gotas de salsa picante. Cerrar la tapa y triturar pulsando Iniciar.

  • 6ud huevos
  • 250ml salsa de tomate
  • 3ud pimientos del piquillo en tiras
  • 250ml nata para cocinar
  • gota salsa picante
  • pizca sal
  • pizca pimienta
  • Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Incorporar el salmón en trozos. Cerrar la tapa de nuevo y pulsar Iniciar para trocear el contenido.

  • 500g salmón sin piel ni espinas

Paso 3 /6

Verter esta preparación en un molde en forma de corona engrasado y cubrir con film transparente.

Paso 4 /6

Llenar el bol con 0,7 l de agua (hasta la marca). Colocar la tapa, retirar el tapón para que salga el vapor, introducir el molde en el cocedero al vapor y colocar este último sobre la tapa. Cubrir el cocedero con la tapa de vidrio y pulsar Iniciar.

  • Cocedero al vapor

Paso 5 /6

Dejar enfriar fuera del robot. Desmoldar y recubrir toda la superficie de la corona con lonchas de salmón ahumado.

  • 250g lonchas de salmón ahumado

Paso 6 /6

Llenar el centro de la corona con guacamole y servir frío.

  • 200g guacamole

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760