Paso 1 /5

Dejar los dátiles deshuesados a remojo en un recipiente con agua durante al menos 30 minutos.

• 60g dátiles con hueso

Paso 2 /5

Poner la cebolla cortada en octavos en el vaso del robot con el accesorio picador e iniciar el programa.

• 1ud/uds cebolla

Paso 3 /5

Añadir la carne de cordero cortada en cubos, un trozo de canela en rama, las hebras de azafrán, la mantequilla, la pimienta molida y los dátiles. Tapar e iniciar el programa.

• 60g dátiles con hueso
• 500g carne de cordero cortada en cubos
• 1cda café pimienta molida
• pizca hebras de azafrán
• 1porción canela en rama
• 35g mantequilla

Paso 4 /5

Cuando la carne esté tierna, incorporar la canela en polvo y la miel. Mezclar con la espátula.

• 1cda café canela en polvo
• 2cda miel

Paso 5 /5

Decorar con almendras tostadas y semillas de sésamo.

• 50g almendras tostadas
• semilla sésamo