Corazones de fresa avainillados

Paso 1 /14

Lavar y retirar el pedúnculo a las fresas. Reservar.

• 250g Fresas

Paso 2 /14

Introducir la mantequilla en el robot de cocina con la cuchilla de amasar/picar colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 50g Mantequilla

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /14

Añadir las galletas. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 12ud Galletas de mantequilla tipo palet breton

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /14

Bajar la masa de las paredes del bol.

Paso 5 /14

Depositar pequeñas cantidades de masa en moldes para tartaletas o moldes de recortar galletas con forma de corazón.

Paso 6 /14

Presionar uniformemente para forrar cada molde con una capa gruesa de masa.

Paso 7 /14

Dejar cuajar en la nevera durante al menos 1 hora. Lavar y secar el bol del robot de cocina.

Paso 8 /14

Colocar el batidor en el robot de cocina. Raspar la vaina de vainilla partida por la mitad y poner en el bol del robot de cocina las semillas de vainilla, las yemas de huevo, el azúcar en polvo, la harina y la maicena.

• 4ud Yemas de huevo
• 50g Azúcar en polvo
• 40g Harina
• 40g Maicena
• 1clavo Vainilla

• Batidor

Paso 9 /14

Añadir la leche. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 500ml Leche semidesnatada

• Batidor

Paso 10 /14

Pulsar de nuevo "Start".

• Batidor

Paso 11 /14

Pulsar de nuevo "Start".

• Batidor

Paso 12 /14

Poner la crema en un cuenco y dejarla enfriar. Lavar el bol del robot de cocina.

Paso 13 /14

Colocar una capa gruesa de crema pastelera sobre la base de cada tartaleta.

• 250g Fresas

Paso 14 /14

Cortar las fresas en láminas y cubrir las tartaletas con ellas.