Receta de Moulinex

Colines, humus y cóctel de colores

Name: Colines, humus y cóctel de colores
Total time: 124 min
Yield: 6
Ingredients: 200g harina; 1dosis sobre de levadura de panadería; 100ml leche; 2cda aceite de oliva; 30g queso mimolette envejecido rallado; 1pizca sal; 400g garbanzos en conserva; 0.5porción El zumo de medio limón; 4cda aceite de oliva; 1ud diente de ajo; 2cda aceite de sésamo; 1pizca comino en polvo; pizca Sal; 0.25ud sandía; 50g azúcar en polvo; 150ml agua; 2ud limones; 10ud cubitos de hielo; 0.5porción pepino; 300ml agua con gas; 100ml vodka

5/5 -

2 Opiniones

Tiempo total 2 horas 4 min.

Tiempo de preparación
30 min.
Tiempo de cocción
34 min.
Tiempo de reposo
1 horas

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

6 personas

200 g harina
1 dosis sobre de levadura de panadería
100 ml leche
2 cda aceite de oliva
30 g queso mimolette envejecido rallado
1 pizca sal
400 g garbanzos en conserva
0.5 porción El zumo de medio limón
4 cda aceite de oliva
1 ud diente de ajo
2 cda aceite de sésamo
1 pizca comino en polvo
Sal
0.25 ud sandía
50 g azúcar en polvo
150 ml agua
2 ud limones
10 ud cubitos de hielo
0.5 porción pepino
300 ml agua con gas
100 ml vodka

Accesorios

Cuchilla para amasar/triturar
Cuchilla picadora
Mezclador

Preparación

Paso 1 /6

Verter la leche y la levadura en el bol provisto de la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

1dosis sobre de levadura de panadería
100ml leche

Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /6

Añadir la harina, la sal y el aceite de oliva, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, juntar la masa y darle forma redondeada. Colocar en una bandeja y cubrir con un paño. Dejar reposar durante 1 hora.

200g harina
2cda aceite de oliva
1pizca sal

Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /6

Precalentar el horno a 180 °C. Rallar el queso mimolette e incorporar a la masa mientras se va amasando. Dividir la masa en veinte partes y extenderlas en tiras. A continuación, hacerlas rodar para formar unas barritas finas. Colocar los colines en una bandeja cubierta con papel de horno y hornear entre 15 y 20 minutos hasta que se doren un poco.

30g queso mimolette envejecido rallado

Paso 4 /6

Cortar la pulpa de la sandía en trozos y el pepino en rodajas, y exprimir los limones. En el bol provisto de la cuchilla picadora, triturar la sandía cerrando la tapa y pulsando Iniciar.

0.25ud sandía
2ud limones
0.5porción pepino

Cuchilla picadora

Paso 5 /6

Colar la preparación con un colador, volver a introducir todos los ingredientes en el bol del robot provisto del mezclador y verter el agua, el zumo de los 2 limones y el azúcar en polvo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, esperar a que la elaboración se enfríe por completo. Añadir el vodka, el agua con gas y los cubitos de hielo, y guardar en un termo frío. Agitar bien el termo y, a continuación, servir este cóctel sobre las rodajas de pepino.

50g azúcar en polvo
150ml agua
2ud limones
10ud cubitos de hielo
300ml agua con gas
100ml vodka

Mezclador

Paso 6 /6

Escurrir y lavar los garbanzos, y pelar el diente de ajo, cortarlo por la mitad y quitarle el germen. Introducir el diente de ajo, los garbanzos, el zumo de limón, el aceite de sésamo, el comino y el aceite de oliva en el robot provisto de la cuchilla picadora, y sazonar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Reservar la elaboración en un recipiente hermético.