Receta de Moulinex

Coleslaw de repollo, zanahoria y manzana

Name: Coleslaw de repollo, zanahoria y manzana
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: repollo; 2ud/uds zanahorias; 1ud/uds cebolleta; 1ud/uds manzana verde; 1ud/uds yema de huevo; 1cda café mostaza; 250ml aceite de girasol; cda café sal; 1cda zumo de piña

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Tiempo total 15 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
0 min.
Tiempo de reposo
0 min.

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Ingredientes

4 personas

repollo
2 ud/uds zanahorias
1 ud/uds cebolleta
1 ud/uds manzana verde
1 ud/uds yema de huevo
1 cda café mostaza
250 ml aceite de girasol
sal
1 cda zumo de piña

Preparación

Paso 1 /4

Para la mayonesa, colocar el accesorio batidor en el robot de cocina. Añadir la yema, la mostaza, el zumo de piña y la sal. Colocar la tapa sin el tapón, Bloquear la tapa y pulsar 'Start'.Verter el aceite por el agujero de la tapa en forma de hilo. Reservar.

1ud/uds yema de huevo
1cda café mostaza
250ml aceite de girasol
cda café sal
1cda zumo de piña

Paso 2 /4

Cortar el repollo en trozos, verterlo en el vaso del robot con la cuchilla picadora. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Reservar.

repollo

Paso 3 /4

Añadir las zanahorias, la cebolleta y la manzana cortadas en trozos, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

2ud/uds zanahorias
1ud/uds cebolleta
1ud/uds manzana verde

Paso 4 /4

Verter esta mezcla sobre el repollo picado. Añadir la mayonesa reservada, mezclar y dejar macerar durante al menos una hora. Añadir unos trocitos de tallo de cebolleta y refrigerar hasta el momento de servir.

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