Coleslaw de repollo, zanahoria y manzana - Receta Click&Cook | Moulinex
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Coleslaw de repollo, zanahoria y manzana

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  • Tiempo total 15 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    0 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • repollo

  • 2 ud/uds zanahorias

  • 1 ud/uds cebolleta

  • 1 ud/uds manzana verde

  • 1 ud/uds yema de huevo

  • 1 cda café mostaza

  • 250 ml aceite de girasol

  • sal

  • 1 cda zumo de piña

Preparación

Paso 1 /4

Para la mayonesa, colocar el accesorio batidor en el robot de cocina. Añadir la yema, la mostaza, el zumo de piña y la sal. Colocar la tapa sin el tapón, Bloquear la tapa y pulsar 'Start'.Verter el aceite por el agujero de la tapa en forma de hilo. Reservar.

  • 1ud/uds yema de huevo
  • 1cda café mostaza
  • 250ml aceite de girasol
  • cda café sal
  • 1cda zumo de piña
  • Modo manual
  • - °C
  • 3 min.
  • 4

Paso 2 /4

Cortar el repollo en trozos, verterlo en el vaso del robot con la cuchilla picadora. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Reservar.

  • repollo
  • Modo manual
  • - °C
  • 5 seg.
  • 11

Paso 3 /4

Añadir las zanahorias, la cebolleta y la manzana cortadas en trozos, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

  • 2ud/uds zanahorias
  • 1ud/uds cebolleta
  • 1ud/uds manzana verde
  • Modo manual
  • - °C
  • 10 seg.
  • 11

Paso 4 /4

Verter esta mezcla sobre el repollo picado. Añadir la mayonesa reservada, mezclar y dejar macerar durante al menos una hora. Añadir unos trocitos de tallo de cebolleta y refrigerar hasta el momento de servir.

Accesorios