Coleslaw de repollo, zanahoria y manzana
Moulinex
Receta de Moulinex

Coleslaw de repollo, zanahoria y manzana

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  • Tiempo total 15 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    0 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

Preparación

Paso 1 /4

Para la mayonesa, colocar el accesorio batidor en el robot Clickchef. Añadir la yema, la mostaza, el zumo de piña y la sal. Colocar la tapa sin el tapón, programar velocidad 4 durante 2.30 mn y verter el aceite por el agujero de la tapa en forma de hilo. Reservar.

Paso 2 /4

Cortar el repollo en trozos, verterlo en el vaso y picar a velocidad 11 durante 5 segundos. Reservar.

Paso 3 /4

Añadir las zanahorias, la cebolleta y la manzana cortadas en trozos y picar a velocidad 11 durante 10 segundos.

Paso 4 /4

Verter esta mezcla sobre el repollo picado. Añadir la mayonesa reservada, mezclar y dejar macerar durante al menos una hora. Añadir unos trocitos de tallo de cebolleta y refrigerar hasta el momento de servir.

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