Coleslaw de repollo, zanahoria y manzana

Receta de Moulinex

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Tiempo total 15 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
0 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

0.5 porción repollo
200 g zanahorias
1 ud cebolleta
1 ud manzana verde
1 ud huevo
1 cuchara de moka mostaza
250 ml aceite de girasol
0.5 cuchara de moka sal
1 cda zumo de piña

Accesorios

Cuchilla picadora
Batidor

Preparación

Paso 1 /4

Para la mayonesa, colocar el accesorio batidor en el robot Companion. Añadir la yema, la mostaza, el zumo de piña y la sal. Colocar la tapa sin el tapón y pulsar "Start". verter el aceite por el agujero de la tapa en forma de hilo. Reservar.

1ud huevo
1cuchara de moka mostaza
250ml aceite de girasol
0.5cuchara de moka sal
1cda zumo de piña

Batidor

Paso 2 /4

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade, añadir el repollo en trozos y pulsar "Start". Reservar.

0.5porción repollo

Cuchilla picadora

Paso 3 /4

Añadir las zanahorias, la cebolleta y la manzana troceadas y pulsar "Start".

200g zanahorias
1ud cebolleta
1ud manzana verde

Cuchilla picadora

Paso 4 /4

Verter esta mezcla sobre el repollo picado. Añadir la mayonesa reservada, mezclar y dejar macerar durante al menos una hora. Añadir unos trocitos de tallo de cebolleta y refrigerar hasta el momento de servir.

Accesorios