Ciruelas glaseadas con mascarpone

Paso 1 /3

Verter 700 ml de agua en el vaso y colocar el cestillo de vapor con las ciruelas cortadas y deshuesadas. Poner la tapa y programar Vapor (baja intensidad) a 100 durante 15 minutos. Reservar las ciruelas.

• 700ml
• 4ud

• Cestillo de vapor interno

Paso 2 /3

Vaciar el vaso con agua de cocción y verter la mantequilla, el vinagre y el caramelo líquido en el vaso. Poner la tapa y programar 100 grados, velocidad 1 durante 5 minutos.

• 1cuchara llena
• 50ml
• 1cuchara llena

Paso 3 /3

Servir las ciruelas templadas cubiertas con su salsa y acompañadas de una cucharada de mascarpone. Decorar con orejones

• 250g
• 2ud