Capuchino de boniato, zanahoria y naranja
- Tiempo total 2 horas 16 min.
- 10 min.
Tiempo de preparación - 2 horas 6 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
100 g cebolla
1 cda aceite de oliva
500 g boniato
200 g zanahorias
1 l caldo de verdura
El zumo de una naranja
200 ml leche entera
sal
Accesorios
Preparación
Paso 1 /5
Colocar la cuchilla picadora en el bol del robot y añadir la cebolla cortada en cuartos. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
Paso 2 /5
Añadir el aceite de oliva, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
Paso 3 /5
Añadir las zanahorias en rodajas, el boniato, el zumo de naranja y el caldo, y rectificar la sazón si fuera necesario. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
Paso 4 /5
Servir la sopa en soperas individuales.
Paso 5 /5
Lavar el bol del robot, colocar el accesorio batidor y verter la leche. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, verter la espuma de leche sobre la crema como si fuera un capuchino.
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