Canelones de calabacín Realfooding
Carlos Ríos
Receta de Carlos Ríos

Canelones de calabacín Realfooding

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  • Tiempo total 1 horas 4 min.
  • Tiempo de preparación
    35 min.
  • Tiempo de cocción
    29 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

2 personas

  • 1 ud diente de ajo

  • 2 ud/uds zanahorias

  • 50 g pimiento rojo

  • 50 g pimiento amarillo

  • 30 g cebolla

  • 250 g carne picada de ternera

  • hierbas provenzales

  • comino

  • 200 ml tomate triturado

  • 2 ud/uds calabacines

  • queso rallado

Preparación

Paso 1 /8

Prepara el relleno calentando el aceite.

Paso 2 /8

Añade ahora el ajo y programa según indicaciones.

  • 1ud diente de ajo

Paso 3 /8

Mientras tanto, corta las verduras (no hace falta que los trozos sean demasiado pequeños, luego se triturará todo mientras se prepara)

  • 2ud/uds zanahorias
  • 50g pimiento rojo
  • 50g pimiento amarillo
  • 30g cebolla

Paso 4 /8

Añade al vaso del robot las verduras junto a un poco de sal y programa.

  • 1ud diente de ajo
  • 2ud/uds zanahorias
  • 50g pimiento rojo
  • 50g pimiento amarillo
  • 30g cebolla

Paso 5 /8

Cuando las verduras estén listas, incorpora la carne.

  • 250g carne picada de ternera

Paso 6 /8

Incorpora por último el tomate triturado y las especias y deja que se cocine todo junto.

  • 200ml tomate triturado

Paso 7 /8

Para preparar los canelones solo tienes que cortar el calabacín en láminas finas (si tienes una mandolina será más sencillo) coloca varias láminas juntas para formar una base más ancha y pon en uno de los extremos un par de cucharadas del relleno. Enrolla como ves en el vídeo y coloca los canelones sobre una bandeja apta para horno

  • 2ud/uds calabacines

Paso 8 /8

Añade el queso rallado por encima y hornea a 200ºC durante unos 15 minutos ¡quedan deliciosos!

  • pizca queso rallado

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

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Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760