Receta de Carlos Ríos

Canelones de calabacín Realfooding

Name: Canelones de calabacín Realfooding
Total time: 64 min
Yield: 2
Ingredients: 1ud diente de ajo; 2ud/uds zanahorias; 50g pimiento rojo; 50g pimiento amarillo; 30g cebolla; 250g carne picada de ternera; pizca hierbas provenzales; pizca comino; 200ml tomate triturado; 2ud/uds calabacines; pizca queso rallado

3 /5 -

1 Opiniones

Tiempo total 1 horas 4 min.

Tiempo de preparación
35 min.
Tiempo de cocción
29 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

2 personas

1 ud diente de ajo
2 ud/uds zanahorias
50 g pimiento rojo
50 g pimiento amarillo
30 g cebolla
250 g carne picada de ternera
hierbas provenzales
comino
200 ml tomate triturado
2 ud/uds calabacines
queso rallado

Preparación

Paso 1 /8

Prepara el relleno calentando el aceite.

Paso 2 /8

Añade ahora el ajo y programa según indicaciones.

1ud diente de ajo

Paso 3 /8

Mientras tanto, corta las verduras (no hace falta que los trozos sean demasiado pequeños, luego se triturará todo mientras se prepara)

2ud/uds zanahorias
50g pimiento rojo
50g pimiento amarillo
30g cebolla

Paso 4 /8

Añade al vaso del robot las verduras junto a un poco de sal y programa.

1ud diente de ajo
2ud/uds zanahorias
50g pimiento rojo
50g pimiento amarillo
30g cebolla

Paso 5 /8

Cuando las verduras estén listas, incorpora la carne.

250g carne picada de ternera

Paso 6 /8

Incorpora por último el tomate triturado y las especias y deja que se cocine todo junto.

200ml tomate triturado

Paso 7 /8

Para preparar los canelones solo tienes que cortar el calabacín en láminas finas (si tienes una mandolina será más sencillo) coloca varias láminas juntas para formar una base más ancha y pon en uno de los extremos un par de cucharadas del relleno. Enrolla como ves en el vídeo y coloca los canelones sobre una bandeja apta para horno