Canelones con bechamel gratinados

Paso 1 /6

Preparar la salsa bechamel según la receta.

• Bechamel (consultar la receta)

Paso 2 /6

Lavar el bol y secarlo. Acoplar en él la cuchilla para amasar/triturar. Introducir la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 180g cebolla troceada
• 130g zanahoria troceada
• 1ud diente de ajo

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /6

Agregar el aceite, cerrar la tapa sin el tapón regulador de vapor y pulsar Iniciar.

• 50g aceite de oliva

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /6

Incorporar la carne picada y el pollo troceado. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 450g carne picada mixta
• 230g pollo troceado

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 5 /6

Echar en el bol el vino blanco y salpimentar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cuando queden 5 min para terminar el programa, añadir la harina.

• 2cda café cucharaditas de harina
• 0.5copa vino blanco
• pizca Sal
• pizca pimienta

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 6 /6

Verter el relleno en un bol aparte y reservar en el frigorífico para que adquiera fuerza. Pasados unos 20-25 minutos, rellenar los canelones con la ayuda de una manga pastelera. Colocarlos en una placa de horno y cubrirlos con bechamel y queso. Gratinar a 180 ºC durante unos 10 minutos. Al finalizar servir

• 30placa placas precocidas de canelones
• pizca Queso rallado
• Bechamel (consultar la receta)