Caldo de Pollo

Paso 1 /4

Ponemos el mezclador e incorporamos el agua, el pollo y carcasa, los ajos y cebolla. 10min/100º/vel2

• 1500ml Agua
• 4 Piezas pollo (muslos, contra muslos)
• 1 Carcasa pollo
• 3 Dientes de ajo

• Mezclador

Paso 2 /4

Esta primera cocción notarás que en la superficie se forma espuma, retira esas impurezas con la ayuda de una espumadera y luego agrega el resto de verduras, hierbas aromáticas y sal. 30min/100º/vel2

• 1 Puerro limpio y partido
• 1 Cebolla pelada y picada
• 2 Zanahorias sin piel y picada en trozos.
• Sal al gusto
• 1 Ramillete de hierbas aromáticas

• Mezclador

Paso 3 /4

Al finalizar el tiempo verificar que las verduras están completamente cocidas, también retirar la carcasa y el ramillete de hierbas.

Paso 4 /4

Para servir, coloca el caldo en platos soperos junto a un poco de verduras y pollo. También se puede separar el caldo y añadirle unos fideos junto con el pollo.