Caldereta de rape

Paso 1 /9

Colocar en el robot de cocina la cuchilla picadora. Introducir en el bol la cebolla y el ajo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 100g cebolla
• 2ud dientes de ajo

• Cuchilla picadora

Paso 2 /9

Cambiar la cuchilla picadora por el mezclador. Agregar el aceite. Cerrar la tapa sin el tapón regulador de vapor y pulsar Iniciar.

• 60g aceite

• Mezclador

Paso 3 /9

Incorporar el tomate frito y pochar cerrando la tapa y pulsando Iniciar.

• 200g tomate frito

• Mezclador

Paso 4 /9

Cambiar el accesorio mezclador por la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• Cuchilla picadora

Paso 5 /9

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador de nuevo. Echar en el bol el calamar troceado. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 160g calamar

• Mezclador

Paso 6 /9

Agregar las patatas peladas y troceadas, el agua y las galeras. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 2g patatas
• 8ud galeras
• 200ml agua

• Mezclador

Paso 7 /9

Disponer las almejas, los mejillones y los berberechos en la cesta de vapor. Colocar la cesta de vapor en el bol del robot. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 8ud mejillones limpios
• 8ud berberechos limpios
• 8ud almejas limpias

• Mezclador
• Cesta de vapor

Paso 8 /9

En una sartén convencional, freír los trozos de rape previamente enharinados. Una vez fritos, incorporarlos al robot con las patatas. Añadir los mejillones, las almejas y los berberechos en el bol. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 8ud mejillones limpios
• 8ud berberechos limpios
• 8ud almejas limpias
• 600g rape
• pizca Harina

• Mezclador

Paso 9 /9

Salpimentar y servir.

• pizca Sal
• pizca pimienta