Paso 1 /4

Limpiar y secar la calabaza hokkaido, cortarle la parte de arriba y retirar las semillas con una cuchara. Poner las rebanadas de pan de molde a remojar en la leche. Cortar el tocino en tacos pequeños.

• 1ud calabaza hokkaido
• 3rebanada rebanadas de pan de molde
• 100ml leche
• 100g tocino ahumado

Paso 2 /4

Pelar las chalotas, cortarlas por la mitad, introducirlas en el bol del robot provisto de la cuchilla picadora y triturarlas cerrando la tapa y pulsando Iniciar.

• 2ud chalotas

• Cuchilla picadora

Paso 3 /4

Añadir el huevo, el pan de molde escurrido, las castañas, el picadillo de salchicha y la carne, cerrar la tapa y pulsar Iniciar para triturarlo todo. Cuando termine el programa, añadir los taquitos de tocino y el cebollino picado, y mezclar con la espátula.

• 300g picadillo de salchicha
• 200g carne para hamburguesa
• 3rebanada rebanadas de pan de molde
• 150g castañas cocidas
• 1ud huevo
• 100g tocino ahumado
• tallo Tallos de cebollino picados

• Cuchilla picadora

Paso 4 /4

Precalentar el horno a 180 °C. Introducir el relleno en la calabaza y disponerla en una fuente de horno. Rociar la calabaza con aceite de oliva y verter un vaso de agua pequeño en el fondo de la fuente. Cerrar la calabaza con la parte de arriba y hornear durante 1 hora en la parte inferior del horno. Para comprobar si la calabaza está lista, clavar un palillo en el picadillo.

• 2cda Aceite de oliva