COUSCOUS DE POLLO
Receta de Jorge Basevi

COUSCOUS DE POLLO

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

5/5

  • Tiempo total 56 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    46 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 600 g Pechuga de pollo fileteada

  • 2 ud Dientes de ajo

  • 1 ud Cebolla

  • 2 ud Zanahorias grandes

  • 1 porción Medio pimiento rojo

  • 1 porción Medio pimiento verde

  • 1 rebanada Rodaja de calabaza

  • 100 ml Aceite de oliva

  • 2 cda café Ras El Hanout

  • 250 ml Caldo de pollo

  • 1 pizca Sal

  • 250 g Couscous

  • 300 ml Agua

  • 1 cda Mantequilla salada

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /5

Incorporar al bol la cuchilla ultrablade, poner el ajo pelado y la cebolla pelada y troceada en cuartos. Picar a velocidad 13 o pulse 10 segundos. Con tapón.

  • 2ud Dientes de ajo
  • 1ud Cebolla
  • Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Sustituir la cuchilla por el mezclador. Incorporar la calabaza, zanahoria y pimiento, todo troceado. Añadir el aceite y el Ras El Hanout. Iniciar el programa Mijoté P1 durante 15 minutos. Sin tapón.

  • 2ud Zanahorias grandes
  • 1porción Medio pimiento rojo
  • 1porción Medio pimiento verde
  • 1rebanada Rodaja de calabaza
  • 100ml Aceite de oliva
  • 2cda café Ras El Hanout
  • Mezclador

Paso 3 /5

Añadir el pollo cortado en tiras, el caldo y la sal. Iniciar el programa Mijoté P2- 30 minutos. Con tapón al mínimo.

  • 600g Pechuga de pollo fileteada
  • 250ml Caldo de pollo
  • 1pizca Sal
  • Mezclador

Paso 4 /5

Cuándo falten 10 minutos para terminar, cocer el couscous siguiendo las instrucciones del paquete. Para 4 personas yo pongo mantequilla salada en 300 ml. de agua hirviendo y 250 gr. de couscous en un cuenco y lo cubro con papel film.

  • 250g Couscous
  • 300ml Agua
  • 1cda Mantequilla salada

Paso 5 /5

Al final de la cocción, servir con el couscous.

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760