COUSCOUS DE POLLO

Receta de Jorge Basevi

5/5

3 Opiniones

Tiempo total 56 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
46 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

600 g Pechuga de pollo fileteada
2 ud Dientes de ajo
1 ud Cebolla
2 ud Zanahorias grandes
1 porción Medio pimiento rojo
1 porción Medio pimiento verde
1 rebanada Rodaja de calabaza
100 ml Aceite de oliva
2 cda café Ras El Hanout
250 ml Caldo de pollo
1 pizca Sal
250 g Couscous
300 ml Agua
1 cda Mantequilla salada

Accesorios

Cuchilla picadora
Mezclador

Preparación

Paso 1 /5

Incorporar al bol la cuchilla ultrablade, poner el ajo pelado y la cebolla pelada y troceada en cuartos. Picar a velocidad 13 o pulse 10 segundos. Con tapón.

2ud Dientes de ajo
1ud Cebolla

Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Sustituir la cuchilla por el mezclador. Incorporar la calabaza, zanahoria y pimiento, todo troceado. Añadir el aceite y el Ras El Hanout. Iniciar el programa Mijoté P1 durante 15 minutos. Sin tapón.

2ud Zanahorias grandes
1porción Medio pimiento rojo
1porción Medio pimiento verde
1rebanada Rodaja de calabaza
100ml Aceite de oliva
2cda café Ras El Hanout

Mezclador

Paso 3 /5

Añadir el pollo cortado en tiras, el caldo y la sal. Iniciar el programa Mijoté P2- 30 minutos. Con tapón al mínimo.

600g Pechuga de pollo fileteada
250ml Caldo de pollo
1pizca Sal

Mezclador

Paso 4 /5

Cuándo falten 10 minutos para terminar, cocer el couscous siguiendo las instrucciones del paquete. Para 4 personas yo pongo mantequilla salada en 300 ml. de agua hirviendo y 250 gr. de couscous en un cuenco y lo cubro con papel film.