Bulgogi de ternera

Paso 1 /4

En un recipiente, mezclar la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo, la cebolla verde, el ajo, la salsa gonchujang, el vinagre de arroz, la zanahoria y la pimienta negra. Mezclar bien hasta que el azúcar se haya disuelto.

• 9cda Salsa de soja
• 3cda Azúcar
• 3cda Aceite de sésamo
• 3cda Semillas de sésamo
• 1.5ud Cebolla verde
• 3clavo Ajo
• 1.5cda Gochujang
• 3cda Vinagre de arroz
• 1.5ud Zanahoria
• 1pizca Pimienta negra

Paso 2 /4

Cortar la carne en tiras finas. Añadir la carne picada a la marinada y remover para cubrir cada trozo. Cubrir bien el bol con film transparente o una tapa adecuada. Meter el bol en el frigorífico y dejar marinar de 12 a 24 horas para que los sabores se impregnen en la carne.

• 900g Carne picada

Paso 3 /4

Abrir el OptiGrill a la posición Barbacoa. Colocar el termostato lateral en la posición 4. En cuanto termine el precalentamiento, cocinar durante 5 minutos. Cocinar por tandas para que la carne quede bien dorada.

Paso 4 /4

Sirve la carne picada caliente sobre un lecho de fideos de arroz cocidos. Se puede adornar con cebolletas, semillas de sésamo o un chorrito de salsa de soja.

• 600g Arroz jazmín