Buddha bowl con espárragos y salsa de fresas
Moulinex
Receta de Moulinex

Buddha bowl con espárragos y salsa de fresas

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  • Tiempo total 42 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    27 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

6 personas

  • 600 g pechuga de pollo

  • 420 g zanahoria

  • 180 g pepino

  • 120 g rábano

  • 3 manejable hojas de espinaca

  • 750 g espárragos

  • 90 g anacardos

  • 3 cda aceite de oliva

  • Sal

  • pimienta

  • 90 g fresas

  • 240 g tomates cherry

  • 300 g aguacate

  • 1.5 cda zumo de limón

  • 3 cda aceite de oliva

  • 3 cda vinagre balsámico

  • 1.5 cda café mostaza

  • 1.5 cda café miel

Accesorios

  • Picador
    Picador
  • Cesta de vapor
    Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /7

En una sartén antiadherente, dora las pechugas de pollo por ambos lados con aceite de oliva durante 10 minutos. Déjalas enfriar y luego córtalas en pedazos. Salpimiéntalas al gusto.

  • 600g pechuga de pollo
  • pizca Sal

Paso 2 /7

Saca la parte dura de los espárragos y luego córtalos por la mitad. Lava los rábanos y el pepino y corta las puntas. Pela las zanahorias y corta las puntas.

  • 420g zanahoria
  • 180g pepino
  • 120g rábano
  • 750g espárragos

Paso 3 /7

Vierte 700 ml de agua en el bol. Coloca los espárragos en el cestillo y pulsar "Start". Reserva.

  • 750g espárragos
  • Cesta de vapor

Paso 4 /7

Con el accesorio cortador, coloca el disco fino y pulsar "Start".trocea el pepino y el rábano. Reserva las verduras en un plato.

  • 180g pepino
  • 120g rábano
  • Picador

Paso 5 /7

Ahora cambia el disco por el rallador grande. cierra la tapa y pulsar "Start", para rallar las zanahorias.

  • 420g zanahoria
  • Picador

Paso 6 /7

Dispón cada ingrediente en boles separados.

Paso 7 /7

Para la salsa, corta el aguacate, los tomates cherry y las fresas en daditos. Mezcla con el resto de ingredientes y colócalo en un bol pequeño. Servir con el Buddha bowl.

  • 90g fresas
  • 240g tomates cherry
  • 300g aguacate
  • 1.5cda zumo de limón
  • 3cda aceite de oliva
  • 3cda vinagre balsámico
  • 1.5cda café mostaza
  • 1.5cda café miel

Accesorios

Plato SS-185673

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Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

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Rejilla de horno SS-185760