Buñuelos de plátano
Moulinex
Receta de Moulinex

Buñuelos de plátano

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-/5

  • Tiempo total 28 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    13 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 3 ud plátanos

  • 1 ud huevo

  • 130 g harina

  • 150 g azúcar en polvo

  • 20 g sésamo

  • 1 cda café levadura química

  • 100 ml agua

  • 1 pizca sal

  • zumo de limón

  • Aceite para freír

  • 1 l agua

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /4

Introducir el huevo, la sal, la harina y la levadura en el bol del robot provisto de la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cuando suene la alerta, añadir los 100 ml de agua a través del orificio de la tapa. Al final, hacer buñuelos con la masa. Reservar.

  • 1ud huevo
  • 130g harina
  • 1cda café levadura química
  • 100ml agua
  • 1pizca sal
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /4

En una cazuela, fundir el azúcar en polvo con 2 cucharadas de agua hasta obtener un caramelo de color dorado. En ese momento, incorporar las semillas de sésamo y unas gotas de zumo de limón, y cocer durante 2 minutos más.

  • 150g azúcar en polvo
  • 20g sésamo
  • 100ml agua
  • gota zumo de limón

Paso 3 /4

Poner el aceite en una cacerola grande y calentarlo. A continuación, pelar los plátanos y cortarlos en 4 trozos. Introducir cada trozo de plátano en los buñuelos y, seguidamente, sumergirlos en el aceite. Freírlos durante unos 3 minutos, sacarlos y disponerlos sobre papel absorbente. Repetir este paso con el resto de la masa y el plátano.

  • 3ud plátanos
  • ml Aceite para freír

Paso 4 /4

Remojar cada buñuelo de plátano en el caramelo con sésamo y, a continuación, en un bol lleno de agua helada. Servir inmediatamente.

  • 1l agua

Accesorios

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Rejilla de horno SS-185760