Receta de Moulinex

Brochetas mediterráneas de salmón y alcachofa

Name: Brochetas mediterráneas de salmón y alcachofa
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 460g Filetes de salmón sin piel; 1.5 Limón ecológico; 210g Minicorazones de alcachofa en tarro (peso neto escurrido); 1clavo Ajo; 2cda Perejil picado; 6cl Aceite de oliva; 1cda café Sal

- /5 -

Tiempo total 28 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
8 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

460 g Filetes de salmón sin piel
1.5 Limón ecológico
210 g Minicorazones de alcachofa en tarro (peso neto escurrido)
1 clavo Ajo
2 cda Perejil picado
6 cl Aceite de oliva
1 cda café Sal

Preparación

Paso 1 /3

Corta los filetes de salmón en dados de 2,5 cm. Lava y corta el limón en rodajas finas. Haz brochetas alternando 3 dados de salmón con 2 corazones de alcachofa y 3 rodajas de limón en cada una.

460g Filetes de salmón sin piel
1.5 Limón ecológico
210g Minicorazones de alcachofa en tarro (peso neto escurrido)

Paso 2 /3

Pela y machaca el diente de ajo para mezclarlo con el perejil picado, el aceite de oliva y la sal. Pincela las brochetas con la salsa.

1clavo Ajo
2cda Perejil picado
6cl Aceite de oliva
1cda café Sal

Paso 3 /3

Abre tu OptiGrill en la posición de barbacoa. Coloca el termostato lateral en la posición 4. Una vez precalentado, coloca las brochetas en las placas y cocínalas durante 8 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.