Brochetas de cerdo con salsa barbacoa - Receta OptiGrill 2in1 | Moulinex
Moulinex
 Receta de Moulinex

Brochetas de cerdo con salsa barbacoa

ratings.0

- /5 -

  • Tiempo total 20 min.
  • Tiempo de preparación
    0 min.
  • Tiempo de cocción
    20 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

6 personas

  • 1 kg filete de cerdo

  • 2 clavo ajo

  • 1 ud cebolla

  • 1 cda aceite

  • 100 ml ketchup de tomate

  • 70 g pasta de tomate seco (ver recomendación)

  • 4 cda salsa Worcestershire

  • 1 cda café mostaza de Dijon

  • 2 cda vinagre de sidra

  • 2 cda miel

  • 1 cda café pimentón molido

  • 1 cda café cilantro picado

  • 0.5 cda café orégano seco

  • 0.5 cda café pimienta molida

Preparación

Paso 1 /8

Pela y corta los dientes de ajo y la cebolla en láminas finas.

Paso 2 /8

Ponlos en un cazo con el aceite de oliva y una pizca de sal y cocínalos a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 3 /8

Añade el ketchup, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, el vinagre, la miel, la mostaza y las especias. Mezcla y cocina a fuego lento durante 20 minutos aprox. Deja que los ingredientes se enfríen.

Paso 4 /8

Enciende el grill. Selecciona la opción para carne de cerdo y pulsa OK.

  • Cerdo

Paso 5 /8

Corta la carne en dados de 3 cm, quítale los nervios e introdúcela en 6 brochetas de madera. Pincela la carne con la salsa barbacoa.

Paso 6 /8

Una vez precalentado, coloca las brochetas en el grill y baja la tapa.

Paso 7 /8

Cocina siguiendo las instrucciones de la pantalla hasta que las brochetas estén listas.

  • Cerdo

Paso 8 /8

Sírvelas con el resto de la salsa barbacoa.

Accesorios