Receta de Moulinex

Brochetas de cerdo con salsa barbacoa

Name: Brochetas de cerdo con salsa barbacoa
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1kg filete de cerdo; 2clavo ajo; 1ud cebolla; 1cda aceite; 100ml ketchup de tomate; 70g pasta de tomate seco (ver recomendación); 4cda salsa Worcestershire; 1cda café mostaza de Dijon; 2cda vinagre de sidra; 2cda miel; 1cda café pimentón molido; 1cda café cilantro picado; 0.5cda café orégano seco; 0.5cda café pimienta molida

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Tiempo total 20 min.

Tiempo de preparación
0 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (3)

Ingredientes

6 personas

1 kg filete de cerdo
2 clavo ajo
1 ud cebolla
1 cda aceite
100 ml ketchup de tomate
70 g pasta de tomate seco (ver recomendación)
4 cda salsa Worcestershire
1 cda café mostaza de Dijon
2 cda vinagre de sidra
2 cda miel
1 cda café pimentón molido
1 cda café cilantro picado
0.5 cda café orégano seco
0.5 cda café pimienta molida

Preparación

Paso 1 /8

Pela y corta los dientes de ajo y la cebolla en láminas finas.

Paso 2 /8

Ponlos en un cazo con el aceite de oliva y una pizca de sal y cocínalos a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 3 /8

Añade el ketchup, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, el vinagre, la miel, la mostaza y las especias. Mezcla y cocina a fuego lento durante 20 minutos aprox. Deja que los ingredientes se enfríen.

Paso 4 /8

Enciende el grill. Selecciona la opción para carne de cerdo y pulsa OK.

Paso 5 /8

Corta la carne en dados de 3 cm, quítale los nervios e introdúcela en 6 brochetas de madera. Pincela la carne con la salsa barbacoa.

Paso 6 /8

Una vez precalentado, coloca las brochetas en el grill y baja la tapa.

Paso 7 /8

Cocina siguiendo las instrucciones de la pantalla hasta que las brochetas estén listas.

Paso 8 /8

Sírvelas con el resto de la salsa barbacoa.

Accesorios