Blondie de chocolate blanco y frutos rojos

Paso 1 /11

Precalentar el horno a 180 °C.

Paso 2 /11

Preparar los frutos rojos. Reservar.

• 200g Frutos rojos congelados (fresas, frambuesas, bayas)

Paso 3 /11

Poner la mantequilla, los trozos de chocolate y la miel en el robot de cocina con la cuchilla para amasar/picar colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 300g Chocolate blanco
• 40g Miel
• 100g Mantequilla con sal

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /11

Bajar los ingredientes de las paredes del bol. Si el chocolate empieza a cristalizar, no importa, la textura se homogeneizará después.

Paso 5 /11

Sustituir la cuchilla de amasar/picar por el mezclador. Añadir el azúcar y los huevos. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 4ud Huevos
• 115g Azúcar

• Mezclador

Paso 6 /11

Añadir la harina, la harina de almendra y la levadura. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 170g Harina
• 125g Harina de almendra
• 1bolsa Levadura química

• Mezclador

Paso 7 /11

Untar con mantequilla y enharinar un molde cuadrado.

Paso 8 /11

Verter la masa en el molde. Lavar el bol del robot de cocina.

Paso 9 /11

Salpicar con frutos rojos congelados y hacer presión con el dorso de una cuchara para introducirlos en la masa.

• 200g Frutos rojos congelados (fresas, frambuesas, bayas)

Paso 10 /11

Hornear 50 minutos a 170 °C.

Paso 11 /11

Dejar templar y desmoldar sobre una rejilla.