Receta de Seb

Blancs de poulet aux petits légumes

Name: Blancs de poulet aux petits légumes
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 300g De haricots verts; 300g De pois gourmands (frais ou surgelés); 300g De carottes; 75g De beurre; 60cl D’eau + 3 c. à c. de bouillon de volaille en poudre; 15cl De crème; 6 Blancs de poulet; 3 Navets; 1.5 C. à s. de farine; Sel et poivre

4.5 /5 -

9 Opiniones

Tiempo total 20 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

6 personnes

300 g De haricots verts
300 g De pois gourmands (frais ou surgelés)
300 g De carottes
75 g De beurre
60 cl D’eau + 3 c. à c. de bouillon de volaille en poudre
15 cl De crème
6 Blancs de poulet
3 Navets
1.5 C. à s. de farine
Sel et poivre

Preparación

Paso 1 /5

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Paso 2 /5

Éplucher les navets et les carottes et les couper en cubes. Piquer le poulet.

300g De carottes
6 Blancs de poulet
3 Navets

Paso 3 /5

Dans la Cocotte-Minute®, mettre le beurre et faire colorer légèrement les blancs de poulet. Ajouter les légumes et saupoudrer la farine en remuant. Verser le bouillon. Bien mélanger et assaisonner.

300g De haricots verts
300g De pois gourmands (frais ou surgelés)
75g De beurre
60cl D’eau + 3 c. à c. de bouillon de volaille en poudre
6 Blancs de poulet
1.5 C. à s. de farine
Sel et poivre

Paso 4 /5

Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Paso 5 /5

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®. Ajouter la crème, refaire chauffer doucement et servir.