Bizcocho de Zanahoria y Nueces
Receta de VaneTonB

Bizcocho de Zanahoria y Nueces

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  • Tiempo total 1 horas 15 min.
  • Tiempo de preparación
    40 min.
  • Tiempo de cocción
    35 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 125 g Zanahoria rallada (o triturada al gusto)

  • 2 Huevos

  • 100 g Harina integral (o blanca, según preferencia)

  • 50 g Azúcar de Panela (o blanco o moreno)

  • 75 ml Aceite de girasol

  • 50 g Nueces

  • 8 g Levadura química o 1 Cucharadita de bicarbonato

  • 1 cda café Canela (media cucharadita)

  • 1 cda café Nuez moscada (media cucharadita)

  • 1 cda café Sal (media cucharadita)

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /5

Rallar la zanahoria con el Accesorio Cortador (Disco A, rallador más fino - V10). Si no tenéis el accesorio cortador se puede triturar con la Ultrablade, Manual - V11 (tiempo según el grosor deseado). Reservar

  • 125g Zanahoria rallada (o triturada al gusto)

Paso 2 /5

Reservar las nueces en trozos medianos. Con desmenuzarlas un poco con las manos es suficiente.

  • 50g Nueces

Paso 3 /5

Añadir al robot el resto de ingredientes: los huevos, la harina, la levadura (o bicarbonato), el azúcar, el aceite, la canela, la nuez moscada y la sal.

  • 2 Huevos
  • 100g Harina integral (o blanca, según preferencia)
  • 50g Azúcar de Panela (o blanco o moreno)
  • 75ml Aceite de girasol
  • 8g Levadura química o 1 Cucharadita de bicarbonato
  • 1cda café Canela (media cucharadita)
  • 1cda café Nuez moscada (media cucharadita)
  • 1cda café Sal (media cucharadita)
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /5

Añadir la zanahoria y las nueces.

  • 125g Zanahoria rallada (o triturada al gusto)
  • 50g Nueces
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 5 /5

Precalentar el Horno a 180°. Untar con mantequilla y poner harina por encima un molde (el mío es de 20 cm x 11 cm). Verter la mezcla y hornear 30 min aproximadamente. Comprobar si está hecho antes, ya que depende del horno, pinchar con un cuchillo y ver si sale limpio.

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760