Paso 1 /4

Verter 700 ml de agua en el vaso del Companion. Colocar las batatas en el cestillo de vapor e introducirlas en la máquina. Programar Steam P1 100º durante 30 minutos. Cortar las batatas en dos a lo largo y retirar la pulpa con una cuchara con cuidado de no romper la piel.

• Cesta de vapor

Paso 2 /4

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el vaso, añadir el jamón, la pulpa de batata, el queso, la mayonesa y la pimienta y programar a velocidad 10 durante 10 segundos.

• Cuchilla picadora

Paso 3 /4

Rellenar las pieles de batata con esta mezcla y gratinar bajo el grill del horno durante 5 minutos a 250ºC.

Paso 4 /4

Decorar con unas hojas de perejil.