Bacalao al curry y leche de coco - Receta Companion XL | Moulinex
Receta de GenoAbril

Bacalao al curry y leche de coco

ratings.0

- /5 -

  • Tiempo total 38 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    28 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 500 g Bacalao fresco

  • 1 ud Cebolla

  • 1 ud Pimiento rojo

  • 1 cda café Curry

  • 250 ml Leche de coco

  • 1 pizca Sal

  • 1 pizca Pimienta

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /6

Cortar el bacalao en dados y reservar

  • 500g Bacalao fresco

Paso 2 /6

Picar la cebolla y el pimiento a velocidad 11 durante 10 segundos. Bajar los trozos pegados a las paredes del recipiente con ayuda de la espátula

  • 1ud Cebolla
  • 1ud Pimiento rojo
  • Cuchilla picadora
  • Manual P
  • - °C
  • 10 seg.
  • V11

Paso 3 /6

Rehogar la cebolla y el pimiento 5 min

  • 1ud Cebolla
  • 1ud Pimiento rojo
  • Mezclador
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min.

Paso 4 /6

Añadir el curry y rehogar 2 min más

  • 1cda café Curry
  • Mezclador
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 2 min.

Paso 5 /6

Añadir la leche de coco y cocer a media temperatura diez minutos

  • 250ml Leche de coco
  • Mezclador
  • Slow cook P2
  • 95 °C
  • 10 min.

Paso 6 /6

Añadir el bacalao cortado en cubos, la pimienta y la saly cocinar durante 10 min

  • 500g Bacalao fresco
  • 1pizca Sal
  • 1pizca Pimienta
  • Mezclador
  • Slow cook P3
  • 10 min.
  • 95 °C

Accesorios