Bacalao a la vizcaína

Paso 1 /6

Colocar en el robot de cocina la cuchilla picadora ultrablade. Introducir en el bol la cebolla y el ajo. Cerrar la tapa y pulsar “Start”. No hace falta que quede muy picado ya que al final se volverá a triturar.

• 4ud dientes de ajo
• 100g cebolla

• Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Cambiar la cuchilla picadora ultrablade por la cuchilla de amasar/picar. Agregar en el bol el aceite y el jamón. Cerrar la tapa y pulsar “Start”.

• 50g aceite
• 1porción trozo de jamón

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /6

Pulsar “Start” de nuevo.

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /6

Incorporar el caldo de pescado, la carne de ñora y el laurel. Cerrar la tapa y pulsar “Start”.

• 800ml caldo de pescado
• 1hoja laurel
• 50g carne de ñora

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 5 /6

Retirar el laurel y agregar las galletas. Cerrar la tapa y pulsar “Start”.

• 10ud galletas

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 6 /6

Al finalizar, cerrar la tapa y pulsar “Start” de nuevo. Pasar el bacalao por la harina y freir. Servirlo con la salsa por encima.

• 4g bacalao

• Cuchilla para amasar/triturar