Antipasti de verduras al estilo italiano y burrata

Paso 1 /8

Lavar las verduras. Quitar las semillas de los pimientos, luego cortar todas las verduras en bastones.

• 2 Pimientos rojos (250 g)
• 1 Berenjena (250 g)
• 1 Calabacín (250 g)

Paso 2 /8

Colocar las verduras separadas en tazones. En cada tazón, añadir un tercio de la cebolla en polvo, un tercio del ajo en polvo, un tercio de las especias italianas y un tercio del vinagre balsámico. Tomar el aceite del tarro de tomates secos y dividirlo entre los 3 tazones. Sazonar con sal y pimienta y mezclar.

• 2 Pimientos rojos (250 g)
• 1 Berenjena (250 g)
• 1 Calabacín (250 g)
• 1.5cda Cebolla en polvo
• 1.5cda café Ajo en polvo
• 1.5cda café Especias italianas
• 1.5cda café Vinagre balsámico
• 250g Tomates secos en aceite de oliva
• Sal, pimienta

Paso 3 /8

Colocar el contenido del tazón en la bandeja de horno. Añadir 3 clavos de ajo sin pelar.

• 3clavo Ajo

Paso 4 /8

Colocar la bandeja de horno en la posición más alta del horno.

Paso 5 /8

Encender el electrodoméstico. Iniciar el programa GRILL a 200°C y fijar el tiempo de cocción a 20 min. Presionar INICIO.

Paso 6 /8

En un tazón, mezclar el vinagre balsámico, el aceite de oliva y el romero picado.

• 3cda Vinagre balsámico
• 4cda Aceite de oliva
• 1palo Romero fresco

Paso 7 /8

Una vez fuera del horno, espolvorear las verduras con la mezcla de vinagre balsámico/aceite de oliva/romero.

• 2 Pimientos rojos (250 g)
• 1 Berenjena (250 g)
• 1 Calabacín (250 g)
• 3cda Vinagre balsámico
• 4cda Aceite de oliva
• 1palo Romero fresco

Paso 8 /8

Servir las verduras templadas con la burrata, los tomates secos y las hojas de albahaca.

• 2 Pimientos rojos (250 g)
• 1 Berenjena (250 g)
• 1 Calabacín (250 g)
• 4 Burrata
• 250g Tomates secos
• 1ramo Albahaca