Alcachofas crujientes Jordi Cruz

Paso 1 /7

Prepara un bol con agua.

Paso 2 /7

Corta la parte superior de las alcachofas, luego corta un poco el tallo, retira las hojas más duras y externas de la alcachofa.

• 4ud/uds alcachofas

Paso 3 /7

Corta la alcachofa por la mitad y retira los pelitos de la parte central con una cuchara.

Paso 4 /7

Déjalas reposar en agua para que no se oxiden.

Paso 5 /7

Córtalas bien finitas y mézclalas con un poco de aceite y sal en un bol.

• 1cda aceite de oliva
• pizca sal

Paso 6 /7

Introducir las alcachofas en la Easy Fry e iniciar el programa, abriendo y removiendo cada 3-4 min.

Paso 7 /7

Servir con un poco de salsa romesco.