Receta de Moulinex

Albóndigas de ternera

Name: Albóndigas de ternera
Total time: 61 min
Yield: 4
Ingredients: 500g ternera; 1ud yema de huevo; 10g pimentón dulce; 20g perejil; pizca sal; chorro aceite de oliva

3.5 /5 -

2 Opiniones

Tiempo total 1 horas 1 min.

Tiempo de preparación
1 horas
Tiempo de cocción
1 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

500 g ternera
1 ud yema de huevo
10 g pimentón dulce
20 g perejil
sal
aceite de oliva

Preparación

Paso 1 /3

Cortar la ternera en dados, semicongelar durante 1 hora, ponerlos en el bol del robot de cocina con la cuchilla picadora e iniciar el programa. Añadir la yema de huevo batida, el perejil y el pimentón. Mezclar el contenido utilizando una espátula. Condimentar con sal y pimienta.

500g ternera
1ud yema de huevo
20g perejil
pizca sal

Paso 2 /3

Hacer bolas con la carne condimentada. Calentar una sartén a fuego alto y añadir un poco de aceite de oliva. Freír las albóndigas durante unos 10 min.