Albóndigas de pan de leche

Paso 1 /6

Cortar el pan en trozos pequeños de 1 cm, colocarlos en un cuenco y cubrir con leche. Dejar reposar durante 10 minutos.

• 400g pan duro (baguette)
• 300ml leche

Paso 2 /6

Pelar la cebolla, cortarla en trozos grandes y echarla en el bol del robot de cocina equipado con la cuchilla picadora. A continuación, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 50g cebolla

• Cuchilla picadora

Paso 3 /6

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador y añadir el aceite. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 50ml aceite

• Mezclador

Paso 4 /6

Volver a acoplar la cuchilla picadora en el bol, añadir el pan y la leche, y mezclar cerrando la tapa y pulsando Iniciar.

• 400g pan duro (baguette)
• 300ml leche

• Cuchilla picadora

Paso 5 /6

Añadir el pan rallado y el perejil, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Poner la mezcla obtenida en un cuenco, cubrir y dejar reposar en el frigorífico durante 2-3 horas.

• 20g perejil picado
• 100g pan rallado

• Cuchilla picadora

Paso 6 /6

Formar bolas de 4 cm de diámetro. Verter el agua con sal en el bol del robot de cocina sin ningún accesorio, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cuando suene la alerta, abrir la tapa e introducir las albóndigas en el bol con cuidado.

• 1.5l agua salada