ALBÓNDIGAS SALUDABLES SIN FREÍR
Receta de Ana

ALBÓNDIGAS SALUDABLES SIN FREÍR

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

5/5

  • Tiempo total 50 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    40 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 840 g Albóndigas (uso las de Mercadona, 24 unidades)

  • 1 Cebolla mediana

  • 1 Lata de tomate triturado

  • 1 Pimiento verde

  • 1 Zanahoria

  • 1 pizca Vino blanco

  • 1 Pimiento rojo

  • 1 Lata guisantes

  • 1 Ajo

Accesorios

  • Cesta de vapor
    Cesta de vapor
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /7

Poner agua hasta la marca de vapor. Añadir en la cesta de vapor las albóndigas y programar.

  • 840g Albóndigas (uso las de Mercadona, 24 unidades)
  • Cesta de vapor

Paso 2 /7

Mientras, picar todos los vegetales (se puede hacer con el robot, pero mientras se hacen las albóndigas aprovechamos)

  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Ajo

Paso 3 /7

Cuando haya terminado las albóndigas, retirar la cesta y reservar el caldito que han soltado. Lo usaremos para la salsa. Poner en el robot el mezclador y añadir la cebolla y el ajo

  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Ajo
  • Mezclador

Paso 4 /7

Cuando se haya pochado bien, añadir el resto de vegetales

  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Ajo
  • Mezclador

Paso 5 /7

Agregar un chorrito de vino blanco (importante dejar el tapón con apertura para que se evapore el alcohol)

  • 1pizca Vino blanco

Paso 6 /7

Por último, añadir el tomate triturado y dejamos que se haga la salsa. En medio de la cocción añadimos un vaso del caldito que soltaron las albóndigas. 20 minutos a 95°

  • 1 Lata de tomate triturado

Paso 7 /7

Trituramos todo bien hasta formar la salsa, añadimos al final los guisantes y las albóndigas. Mezclamos todo y listo! No vas a echar de menos la fritura

  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Lata de tomate triturado
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Zanahoria
  • 1pizca Vino blanco
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Lata guisantes
  • 1 Ajo

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

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Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

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Rejilla de horno SS-185760

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Rejilla de horno SS-185760