Receta de Moulinex

Muffins de calabacín con doble chocolate.

Name: Muffins de calabacín con doble chocolate.
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150g Calabacín, rallado finamente y escurrido (1 pieza); 70g Azúcar de caña; 120g Leche de soja; 80g Aceite neutral; 2ud Huevos; 225g Harina para repostería; 25g Cacao en polvo amargo; 8g Levadura en polvo (2 cucharaditas); 150g Chips de chocolate negro

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Tiempo total 30 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

150 g Calabacín, rallado finamente y escurrido (1 pieza)
70 g Azúcar de caña
120 g Leche de soja
80 g Aceite neutral
2 ud Huevos
225 g Harina para repostería
25 g Cacao en polvo amargo
8 g Levadura en polvo (2 cucharaditas)
150 g Chips de chocolate negro

Accesorios

Regular Grid

Preparación

Paso 1 /5

Lava la calabacín, corta los extremos y luego rállalo muy finamente. Usa tus manos para extraer el agua del calabacín hasta obtener el peso indicado. Si es necesario, puedes rallar más. Reserva.

150g Calabacín, rallado finamente y escurrido (1 pieza)

Paso 2 /5

Vierte el azúcar, la leche de soja y el aceite en un bol grande. Bate hasta que el azúcar se haya disuelto. Añade los huevos y mezcla bien. Agrega la harina, el cacao y el polvo de hornear. Vuelve a batir. Con una espátula, mezcla suavemente la calabacín y dos tercios de las chips de chocolate.