Tartar de lubina, rábano blanco y cebolla rosa

Paso 1 /3

Pelar el rábano blanco y cortarle los extremos. Colocar el accesorio para cortar verduras con el disco de corte grueso en el bol del robot y echar el rábano blanco. También se puede utilizar una ralladora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Retirar el rábano del robot y reservar. Lavar y secar el bol.

• 1ud rábano blanco

• Picador

Paso 2 /3

Pelar la cebolla rosa, trocearla e introducirla en el bol provisto de la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 50g cebolla rosa

• Cuchilla picadora

Paso 3 /3

Cortar los filetes de lubina en 4 trozos y añadirlos junto con el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta en el bol del robot. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, incorporar el rábano rallado y mezclar con cuidado. Reservar en el frigorífico durante 30 minutos antes de servir.

• 4filet lubina
• 0.5ud zumo de medio limón
• 3cda aceite de oliva
• pizca Sal
• pizca Pimienta

• Cuchilla picadora