Pechugas de pollo en papillote con puerros y salsa blanca

Paso 1 /5

Pelar y picar el jengibre y la chalota. Cortar las pechugas de pollo en tiras, echarlas en una ensaladera y añadir el jengibre y la chalota. Regar con aceite de oliva, mezclar y dejar marinar durante 1 hora en el frigorífico.

• 4ud pechugas de pollo
• 1cm jengibre
• 50g chalota
• 3cda aceite de oliva

Paso 2 /5

Lavar los puerros y cortarlos en rodajas finas; y pelar la cebolla, trocearla e introducirla en el bol provisto de la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 400g puerros (solo la parte blanca)
• 100g cebolla

• Cuchilla picadora

Paso 3 /5

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador y añadir la mantequilla, los puerros, la sal y la pimienta. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cuando solo quede 1 minuto, verter el vino blanco por el orificio de la tapa.

• 400g puerros (solo la parte blanca)
• 20g mantequilla
• 50ml vino blanco
• pizca Sal
• pizca Pimienta blanca

• Mezclador

Paso 4 /5

Incorporar la nata líquida, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. En cuanto los puerros estén hechos, disponerlos sobre una hoja grande de papel de horno. Lavar y secar el robot.

• 100ml nata líquida

• Mezclador

Paso 5 /5

Cubrir los puerros con el pollo marinado y cerrar la hoja de papel para formar un papillote grande. En el recipiente del robot, verter agua hasta la marca de 0,7 l e introducir el papillote en la cesta de vapor. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, servir.

• Cesta de vapor